LA DIETA CETOGÉNICA ¡CONVIERTE GRASA EN ENERGÍA!

la dieta cetogenica

La Dieta Cetogénica o Dieta Keto, es un régimen bajo en carbohidratos y alto en grasas cuyo fin es perder peso en poco tiempo llevando una alimentación equilibrada. Ayudando, a la vez, a mejorar los síntomas de enfermedades crónicas como hiperglucemia e hipertensión y a controlar como prevenir convulsiones en crisis de epilepsia.

Durante esta dieta se consigue que el cuerpo funcione casi exclusivamente con las reservas de grasas del organismo mediante un proceso conocido como Cetosis. Provocando que bajen los niveles de insulina y se reduzca la grasa corporal. Aunque parezca inverosímil, siguiendo este plan de comidas se consigue tener menos apetito mientras el organismo obtiene unos niveles estables de energía.

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¿QUÉ ES LA CETOSIS EN LA DIETA CETOGÉNICA?


La Cetosis es un proceso por el cual el organismo produce unas moléculas de energía conocidas como cetonas. Un combustible alternativo que utiliza el organismo cuando hay escasez de glucosa en sangre.

Las cetonas las produce el organismo cuando se consumen cantidades mínimas de carbohidratos y cantidades moderadas de proteína. El hígado las crea a partir de las reservas de grasa y son utilizadas como energía para hacer funcionar todo el cuerpo, como el cerebro. Para saber si el organismo se encuentra en estado de Cetosis existen algunos síntomas iniciales y temporales como:

  • Boca seca.
  • Aumento de sed.
  • Aumento de la micción.
  • Aliento cetogénico (olor afrutado).
  • Disminución del apetito.
  • Aumento de energía.

¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA CETOGÉNICA?


Este régimen que consiste en evitar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos aumentando; a su vez, el consumo de alimentos ricos en grasas mientras se sigue una alimentación sana y equilibrada. Con este régimen se consigue adelgazar en un período corto de tiempo ya que el organismo utiliza su propia grasa como fuente de energía al producirse un proceso conocido como Cetosis.

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BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA


Realizar esta dieta reporta múltiples beneficios para el organismo como:

  • Bajar peso en poco tiempo.
  • Controlar el hambre.
  • Energía constante.
  • Control de glucemia y corrección de diabetes de tipo 2.
  • Mejorar la salud del organismo (colesterol y presión arterial).
  • Reducción de problemas digestivos.
  • Epilepsia (reducción de convulsiones evitando consumo de fármacos)

¿CÓMO HACER LA DIETA CETOGÉNICA?


Para llevar a cabo esta dieta de la forma más correcta y lograr que se produzca la Cetosis se recomienda consumir unos 50/20 g de carbohidratos al día. Además de seguir estos hábitos alimentarios:

  • Hacer 5 comidas al día.
  • Evitar picar entre horas, reduce la Cetosis.
  • Beber 2 litros de agua al día.
  • Evitar refrescos azucarados y bebidas alcohólicas.
  • Reducir el consumo de alimentos ricos en carbohidratos.
  • Ayunar de manera intermitente.
  • Tomar infusiones de hierbas, zumos naturales, café orgánico y té verde.

ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA CETOGÉNICA


Durante esta dieta existe una serie de alimentos permitidos como:

  • Proteínas: Huevos, pescados, carnes.
  • Vegetales: Espinacas, brócoli, rúcula, cebolla, col.
  • Hierbas y especias: Ajo, jengibre, cilantro.
  • Frutas: Naranja, aguacate.
  • Lácteos enteros.
  • Grasas: Aceites, mantequilla, nata, coco rallado, chocolate oscuro.
  • Frutos secos: Nueces, avellanas, castañas, almendras.
  • Salsas.

ALIMENTOS PROHIBIDOS EN LA DIETA CETOGÉNICA


A la hora de realizar esta dieta se encuentran una serie de alimentos prohibidos como:

  • Arroz y maíz.
  • Pasta.
  • Harinas y derivados (pan).
  • Patatas.
  • Bollería.
  • Azúcar y edulcorantes.

MENÚ SEMANAL LA DIETA CETOGÉNICA


DÍA 1

DESAYUNO: 1 vaso de leche de almendras y 4 castañas.

A MEDIA MAÑANA: Ensalada de atún y berros.

ALMUERZO: Pollo al curry (ver receta). Té verde.

MERIENDA: 1 naranja y 4 almendras.

CENA: Lubina al horno (ver receta).


DÍA 2

DESAYUNO: Zumo de naranja natural. Huevos revueltos con bacon.

A MEDIA MAÑANA: 4 almendras y 1 puñado de aceitunas.

ALMUERZO: Chuletas de cerdo (ver receta). Ensalada de espinacas y rúcula. Té verde.

MERIENDA: Zanahorias crudas con guacamole (ver receta).

CENA: Calamar a la plancha con alcachofas.


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DÍA 3

DESAYUNO: 1 vaso de leche de almendras y 6 avellanas.

A MEDIA MAÑANA: yogur sin azúcar.

ALMUERZO: Puré de patatas (ver receta). Merluza al horno. Té verde.

MERIENDA: 1 naranja.

CENA: Pollo asado (ver receta). Ensalada de col.


DÍA 4

DESAYUNO: Zumo de naranja natural. Tortilla francesa de queso, espinacas y aceitunas negras.

A MEDIA MAÑANA: 2 nueces y avellanas.

ALMUERZO: Ensalada César (ver receta). Té verde.

MERIENDA: 1 naranja y 4 almendras.

CENA: Pescado al curry.



DÍA 5

DESAYUNO: Té con leche de almendras.

A MEDIA MAÑANA: Ensalada de atún y berros.

ALMUERZO: Pechuga de pavo a la plancha con mayonesa y alcachofas. Té verde.

MERIENDA: Tiras de apio con guacamole (ver receta).

CENA: Salmón al horno (ver receta). Ensalada de lechuga.


DÍA 6

DESAYUNO: 1 vaso de leche de almendras y 4 castañas.

A MEDIA MAÑANA: yogur sin azúcar.

ALMUERZO: Ternera en salsa (ver receta). Ensalada de canónigos. Té verde.

MERIENDA: 1 naranja y 4 almendras.

CENA: Pizza vegetal.


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DÍA 7

DESAYUNO: Zumo de naranja natural. Huevos con salchichas y bacon.

A MEDIA MAÑANA: 4 nueces.

ALMUERZO: Brochetas de gambas y pimientos. Té verde.

MERIENDA: Zanahorias crudas con guacamole (ver receta).

CENA: Pollo asado (ver receta). Ensalada de berros.


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RECOMENDACIONES


♥Antes de comenzar la Dieta Cetogénica es indispensable consultar con su médico de cabecera. Es el único profesional que te puede indicar si estas en condiciones para llevar a cabo cualquier régimen. Durante toda Dieta, si se sienten síntomas como dolores de cabeza o decaimiento se recomienda suspender de inmediato el régimen y acudir a su médico