RECETA TERNERA EN SALSA

RECETA TERNERA EN SALSA

La Receta de Ternera en Salsa es un plato muy fácil de cocinar, delicioso y económico. Esta receta se prepara con vino tinto y el jugo de la propia carne, dándole ese sabor tan característico.

La ternera es una carne con gran cantidad de proteínas, 24 g por cada 100 g de carne, y solo 8 g de grasa. Consumirla es muy recomendada a la hora de realizar cualquier régimen, por sus múltiples vitaminas como B12 y B6, así como el calcio y el hierro que contiene.

  • 400 g de ternera.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 50 g de guisantes.
  • 2 cucharadas de tomate frito.
  • 1/2 vaso de vino tinto.
  • 1 cucharada de harina.
  • 2 vasos de agua.
  • Pimienta negra.
  • Nuez moscada.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 2 hojas de laurel.

PREPARACIÓN RECETA TERNERA EN SALSA


Para preparar esta receta de manera fácil tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Picar la cebolla.
  • Pelar la zanahoria y cortar en trozos pequeños.
  • En una olla, echar el aceite de oliva, las hojas de laurel y sofreír la ternera, sazonada al gusto. Cuando la carne haya cogido color se saca y se reserva.
  • Añadir la cebolla a la olla y pocharla. Una vez pochada, agregar la zanahoria troceada y cocinar durante 5 minutos.
  • Cocinada la zanahoria, añadir los guisantes, la cucharada de harina y remover todo.
  • Agregar 2 cucharadas de tomate frito, remover y cocinar durante 4 minutos.
  • Añadir el 1/2 vaso de vino tinto, mezclar todo y esperar 2 minutos a que se evapore el vino.
  • Echar la ternera, 2 vasos de agua, la pimienta negra, la nuez moscada y remover todo. Rectificar de sal si fuera necesario.
  • Cocinar a fuego medio hasta que la ternera este tierna y blanda.

RECETA TERNERA EN SALSA

La ternera se consume en todos los rincones del mundo, hay países donde se aliña especias picantes como México o la India. En Estados Unidos suele consumirse con salsa barbacoa o ketchup.

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