RECETA GUACAMOLE

RECETA GUACAMOLE

La Receta de Guacamole es típica de Centroamérica, la variante más popular es la de México. Este plato se hace con una salsa de aguacate, y dependiendo de la estación del año que vayamos a preparar, podemos servirlo con diferentes verduras e incluso frutas.

El guacamole se utiliza en la cocina mexicana como salsa picante para acompañar guisos populares, tortas de molotes y tacos, la mayoría de los cuales están hechos de carne roja. Se puede preparar en dos versiones de esta receta, una con la pulpa entera molida y la otra con la pulpa en trozos.

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INGREDIENTES RECETA GUACAMOLE


Para realizar esta sencilla receta de guacamole solo se necesitan estos ingredientes:

  • 4 aguacates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 1 chile serrano o 1 jalapeño.
  • 1/2 limón o lima.
  • Hojas de cilantro.
  • Sal.

PREPARACIÓN RECETA GUACAMOLE


Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Pelar los aguacates y cortarlos en trozos.
  • Moler los trozos de aguacate en un mortero o en una licuadora.
  • Picar finamente la cebolla, las hojas de cilantro, el tomate y el chile serrano.
  • Añadir todos los ingredientes a la pasta machacada.
  • Echar unas gotas de limón o lima y sal al gusto.

RECETA GUACAMOLE

El guacamole se elaboraba originalmente con puré de aguacate, agua, zumo de limón, tomate y guindilla, aunque desde entonces se han añadido diversos ingredientes como cebolla, cilantro o ajo. Los patrones de consumo varían según el país.


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