El Guacamole es típico de Centroamérica, la variante más popular es la de México. Este plato se hace con una salsa de aguacate, y dependiendo de la estación del año que vayamos a preparar, podemos servirlo con diferentes verduras e incluso frutas. Al prepararse totalmente con productos naturales lo convierten en un aliado de cualquier dieta de adelgazamiento.
El guacamole se utiliza en la cocina mexicana como salsa picante para acompañar guisos populares, tortas de molotes y tacos, la mayoría de los cuales están hechos de carne roja. Se puede preparar en dos versiones de esta sencilla receta, una con la pulpa entera molida y la otra con la pulpa en trozos.
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INGREDIENTES RECETA GUACAMOLE
Para realizar esta sencilla receta de guacamole solo se necesitan estos ingredientes:
- 4 aguacates maduros.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 1 chile serrano o 1 jalapeño.
- 1/2 limón o lima.
- Hojas de cilantro.
- Sal.
CÓMO HACER RECETA GUACAMOLE
Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:
- Pelar los aguacates y cortarlos en trozos.
- Moler los trozos de aguacate en un mortero o en una licuadora.
- Picar finamente la cebolla, las hojas de cilantro, el tomate y el chile serrano.
- Añadir todos los ingredientes a la pasta molida.
- Echar unas gotas de limón o lima y sal al gusto.
Se elaboraba originalmente con puré de aguacate, agua, zumo de limón, tomate y guindilla, aunque desde entonces se han añadido diversos ingredientes como cebolla, cilantro o ajo. Los patrones de consumo varían según el país.