Puré de Patatas

El Puré de Patatas es uno de los platos de acompañamiento por excelencia en la gastronomía. Es una de las recetas indispensables más fáciles y rápidas a la hora de prepararla. Las patatas idóneas para hacer el puré de patatas deben ser harinosas, ni muy viejas ni muy jóvenes.

Para preparar purés algo más originales se pueden incorporar cualquier tipo de especias como nuez moscada, pimentón, pimienta o perejil picado. E incluso, para darle un toque exótico, se puede utilizar leche de coco y curry.

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INGREDIENTES RECETA PURÉ DE PATATAS

Para realizar esta receta ideal para cualquier dieta para bajar de peso tan solo se necesitan estos ingredientes:

  • 1 kilo de patatas.
  • 40 g de mantequilla.
  • 70 ml de leche.
  • Sal.

CÓMO HACER RECETA PURÉ DE PATATAS

Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Lavar las patatas con agua.
  • Echar agua en una olla con agua suficiente para que las patatas queden cubiertas y añadir 1 cucharadita de sal.
  • Cuando empiece a hervir el agua, añadir las patatas y dejarlas 20 minutos hirviendo aproximadamente. 
  • Sacar las patatas de la olla y pelarlas.
  • En un bol, colocar las patatas y aplastarlas con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadir los 40 g de mantequilla; que se fundirá al contacto con las patatas calientes, y remover todo.
  • Incorporar también los 70 ml de leche y mezclar todo. Rectificar de sal si fuera necesario.

RECETA PURÉ DE PATATAS

Para que las patatas se cuezan antes, se pueden pinchar con un tenedor para que el agua caliente penetre hasta el interior.