El Pollo al Curry es un plato muy típico de gastronomía del sur de Asia. Es un plato muy sabroso debido, en gran medida, al uso de especias y leche de coco. Es una deliciosa receta que generalmente se hace con pollo en salsa de tomate sazonado con jengibre, ajo, chile y una variedad de especias, que a menudo incluyen comino, canela y cardamomo.
Es un plato originario de la India y muy extendido en el resto del mundo. Es muy popular en este país debido a que el pollo y el cordero son las únicas proteínas animales consumidas. Por es un plato preparado con pollo lo convierte en una comida ideal para cuando realicemos una dieta para adelgazar.
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INGREDIENTES PARA RECETA POLLO AL CURRY
Para realizar este sencillo y delicioso plato de pollo solo se necesitan estos ingredientes:
- 3 pechugas de pollo.
- 5 ajos tiernos.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Jengibre fresco.
- Tomate frito.
- 200 ml de leche de coco.
- Sal.
- Curry.
- Cúrcuma.
- Cominos.
CÓMO HACER RECETA POLLO AL CURRY
Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:
- Cortar en cuadrados la pechuga de pollo.
- Cortar en cuadraditos pequeños los ajos tiernos y la cebolla.
- En una cacerola, pochar el ajo, los ajos tiernos, la cebolla y 1 pizca de jengibre durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos se le añade una cucharada de tomate frito y las especias.
- Transcurridos 2 minutos añadimos el pollo a cuadrados, salpimentado al gusto.
- Agregar la leche de coco hasta cubrir todos los ingredientes, rectificar de sal y dejar cocinar durante fuego lento unos 12 minutos.
La palabra curry viene de la palabra kari, cuyo significado es salsa en Tamil, idioma hablado por una etnia de la India.
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