RECETA POLLO AL CURRY

RECETA POLLO AL CURRY

La Receta de Pollo al Curry es un plato muy típico de gastronomía del sur de Asia. Es un plato muy delicioso debido, en gran medida, al uso de especias y leche de coco. Es una receta que generalmente se hace con pollo en salsa de tomate sazonado con jengibre, ajo, chile y una variedad de especias, que a menudo incluyen comino, canela y cardamomo. A veces se elabora con curry industrial en polvo.

El plato es originario de la India y muy extendido en el resto del mundo. Es muy popular en este país debido a que en la India el pollo y el cordero son las únicas proteínas animales consumidas.

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INGREDIENTES RECETA POLLO AL CURRY


Para realizar esta receta de pollo solo se necesitan estos ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo.
  • 5 ajos tiernos.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Jengibre fresco.
  • Tomate frito.
  • 200 ml de leche de coco.
  • Sal.
  • Curry. 
  • Cúrcuma.
  • Cominos.

PREPARACIÓN RECETA POLLO AL CURRY


Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Cortar en cuadrados la pechuga de pollo.
  • Cortar en cuadraditos pequeños los ajos tiernos y la cebolla.
  • En una cacerola, pochar el ajo, los ajos tiernos, la cebolla y 1 pizca de jengibre durante 10 minutos.
  • Pasados los 10 minutos se le añade una cucharada de tomate frito y las especias.
  • Transcurridos 2 minutos añadimos el pollo a cuadrados, salpimentado al gusto.
  • Agregar la leche de coco hasta cubrir todos los ingredientes, rectificar de sal y dejar cocinar durante fuego lento unos 12 minutos.

RECETA POLLO AL CURRY


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