RECETA LENTEJAS

RECETA LENTEJAS

La Receta de Lentejas es un plato sencillo de preparar con el que se consigue comer de forma sana y casera. Es una receta muy nutritiva, además de idónea para combatir el frío en el otoño e invierno.

Las Lentejas aportan al organismo hidratos de carbono, proteínas, hierro, calcio y múltiples vitaminas, como la B9, vitamina A y E. Además, contienen fibra que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

El cultivo de esta legumbre se origino hace 8.000 años en Oriente medio. Actualmente se consume en todo el mundo y es muy popular por ser tan nutritiva y barata. Esta receta de lentejas es muy recomendada a la hora de hacer cualquier dieta.

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INGREDIENTES RECETA LENTEJAS


Para realizar esta sencilla receta de Lentejas tan solo se necesitan estos ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Patata.
  • 150 g de chorizo.
  • 1 bote de lentejas cocidas.
  • Caldo de pollo.
  • Aceite de oliva.
  • Cayena.
  • Colorante alimentario.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

PREPARACIÓN RECETA LENTEJAS


Para preparar esta receta de manera fácil tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Cortar el chorizo en lonchas finas y; a fuego medio, freírlas en una olla sin aceite, el chorizo soltara suficiente grasa.
  • Pelar y picar la cebolla en daditos pequeños. Añadir a la olla y dejar que se poche durante varios minutos.
  • Pelar y picar la zanahoria en daditos pequeños y agregar a la olla. Remover todo y dejar que se poche 5 minutos.
  • Pelar las patatas y los 2 dientes de ajo. Trocear la patata y picar el ajo. Incorporar a la olla junto con las 2 hojas de laurel y remover.
  • Dejar que se poche la mezcla durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Añadir a la olla 1/2 litro de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra, colorante alimentario, cayena y sal al gusto.
  • Cuando llegue a la ebullición, reducir a fuego lento y deja que cocine durante 20 minutos.
  • Escurrir las lentejas y enjuágalas con agua.
  • Pasados los 20 minutos, agregar las lentejas a la olla, remover todo y dejar que se cueza durante 5 minutos.
  • Apagar del fuego y dejar reposar unos minutos.

RECETA LENTEJAS

Cuando se preparen lentejas se puede preparar en exceso y congelarlas para poder disfrutarlas en otro momento.


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