La Receta de Lentejas es un plato sencillo de preparar con el que se consigue comer de forma sana y casera. Es una receta muy nutritiva, además de idónea para combatir el frío en el otoño e invierno.
Las Lentejas aportan al organismo hidratos de carbono, proteínas, hierro, calcio y múltiples vitaminas, como la B9, vitamina A y E. Además, contienen fibra que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
El cultivo de esta legumbre se origino hace 8.000 años en Oriente medio. Actualmente se consume en todo el mundo y es muy popular por ser tan nutritiva y barata. Esta receta de lentejas es muy recomendada a la hora de hacer cualquier dieta.
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INGREDIENTES RECETA LENTEJAS
Para realizar esta sencilla receta de Lentejas tan solo se necesitan estos ingredientes:
- 2 dientes de ajo.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Patata.
- 150 g de chorizo.
- 1 bote de lentejas cocidas.
- Caldo de pollo.
- Aceite de oliva.
- Cayena.
- Colorante alimentario.
- 2 hojas de laurel.
- Sal.
- Pimienta negra.
PREPARACIÓN RECETA LENTEJAS
Para preparar esta receta de manera fácil tan solo hay que seguir estos pasos:
- Cortar el chorizo en lonchas finas y; a fuego medio, freírlas en una olla sin aceite, el chorizo soltara suficiente grasa.
- Pelar y picar la cebolla en daditos pequeños. Añadir a la olla y dejar que se poche durante varios minutos.
- Pelar y picar la zanahoria en daditos pequeños y agregar a la olla. Remover todo y dejar que se poche 5 minutos.
- Pelar las patatas y los 2 dientes de ajo. Trocear la patata y picar el ajo. Incorporar a la olla junto con las 2 hojas de laurel y remover.
- Dejar que se poche la mezcla durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir a la olla 1/2 litro de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra, colorante alimentario, cayena y sal al gusto.
- Cuando llegue a la ebullición, reducir a fuego lento y deja que cocine durante 20 minutos.
- Escurrir las lentejas y enjuágalas con agua.
- Pasados los 20 minutos, agregar las lentejas a la olla, remover todo y dejar que se cueza durante 5 minutos.
- Apagar del fuego y dejar reposar unos minutos.
Cuando se preparen lentejas se puede preparar en exceso y congelarlas para poder disfrutarlas en otro momento.
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