Las Tortitas es un acompañante ideal a la hora de tomar el desayuno y se preparan en tan solo 20 minutos. Las podemos comer bañadas de mermelada de fresa, sirope de caramelo o chocolate.
Este dulce es muy común en los desayunos de Estados Unidos, allí se conocen como pancakes y suelen acompañarse con sirope de arce. Esta deliciosa receta tiene un origen religioso. En las vísperas del ayuno de Cuaresma, los cristianos se confesaban y se preparaban para ayunar, por lo que las tortitas eran una oportunidad de consumir “grasas prohibidas” antes de comenzar el ayuno.
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INGREDIENTES RECETA TORTITAS
Para realizar esta sencilla receta tan solo necesitamos estos ingredientes:
- Leche entera.
- Harina.
- Aceite de oliva.
- Levadura en polvo.
- Sal.
- Azúcar avainillado.
- 1 huevo.
- Mantequilla.
CÓMO HACER RECETA TORTITAS
Para prepararla de manera fácil tan solo hay que seguir estos pasos:
- Batir por separado la clara y la yema del huevo.
- En un bol, poner 1 vaso de harina, 1 vaso de leche, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de levadura en polvo, otra de sal y 1 cucharadita de azúcar avainillado. Añadir también la clara y la yema.
- Batir todo hasta obtener una masa homogénea.
- Tapar el bol con papel film y reservar durante 5/10 minutos en el congelador.
- Poner 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente, esperar a que se funda y repartir por toda la base de la sartén.
- Sacar el bol del congelador y echar una cucharada grande de la masa en la sartén cubriendo toda la base de la misma.
- Cuando un lado de la tortita este dorado dar la vuelta y retirar cuando ambos lados lo estén.
- Repetir el proceso hasta agotar toda la masa.
También se pueden acompañar también con fruta fresca o mermeladas como la de arándanos, frambuesas. Están muy deliciosas con un toque de miel o de crema de cacao.
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