El Bizcocho es un dulce y esponjoso postre. Que tan solo necesita 40 minutos para preparalo. Es una sencilla receta muy versátil que admite múltiples variantes ya que se puede preparar con harina sin gluten, añadir fresas, chocolate o plátano.
La elaboración de este postre se remonta al Antiguo Egipto, en donde se encuentra representado en la tumba de Ramsés III. La palabra bizcocho viene del latín “bis coctus” que significa cocido 2 veces. La doble cocción de la masa, que actualmente no se realiza, consistía en secarlos en el horno después de cocidos para su mejor conservación.
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INGREDIENTES RECETA DE BIZCOCHO
Para realizar esta sencilla receta necesitamos esta serie de ingredientes:
- 3 huevos.
- Harina.
- Azúcar.
- 1 yogur de limón.
- Aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Mantequilla.
CÓMO HACER RECETA DE BIZCOCHO
Para preparar esta receta hay que seguir estos pasos:
- Encender el horno a 180 grados.
- Vaciar el yogur de limón en una taza. Utilizaremos el recipiente del yogur como medida de las cantidades.
- En un bol, echar los 3 huevos y 2 medidas de azúcar. Batir durante unos minutos. Añadir el aceite de oliva y el yogur de limón. Batir hasta que no aparezcan grumos.
- Añadir el sobre de levadura y 3 medidas de harina al bol con la mezcla mediante un colador para evitar que aparezcan grumos posteriormente.
- Batir hasta conseguir una mezcla homogénea sin tropezones.
- Untar con la mantequilla, a temperatura ambiente, el molde para horno.
- Echar la mezcla en el molde y colocar este a una altura intermedia dentro del horno. Hornear durante 30 minutos a 180 grados.
- Transcurridos los 30 minutos pinchar el bizcocho con 1 palillo, si sale seco y sin restos pegados es que ya esta listo.
- Apagar el horno, sacar el molde con el bizcocho y dejar reposar durante unos minutos antes de desmoldar.
Muy conocido en todo el mundo, en donde en cada país recibe un nombre distinto. En los países sudamericanos es conocido como bizcochuelo mientras que en Canarias se le conoce como queque.
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