RECETA TIRAMISÚ

RECETA TIRAMISÚ

La Receta de Tiramisú es un postre delicioso y sencillo de preparar. Se elabora con ingredientes comunes en casa como el cacao en polvo, café o bizcochos, y se prepara en tan solo 30 minutos.

La receta de este postre frío es de origen italiano, y se sitúa en la región de Véneto en los años 50. Originariamente no se preparaba con queso mascarpone, tan solo con huevos, azúcar, bizcochos mojados en café y cacao. El queso mascarpone se añadió años después para ralentizar la digestión y evitar la somnolencia.

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INGREDIENTES RECETA TIRAMISÚ


Para realizar esta sencilla receta de Tiramisú tan solo se necesitan estos ingredientes:

  • 500 g de queso mascarpone.
  • 80 g de azúcar.
  • 350 ml de café.
  • 2 huevos.
  • Cacao en polvo.
  • Bizcochos soletilla.

PREPARACIÓN RECETA TIRAMISÚ


Para preparar esta receta de manera fácil tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Cascar los huevos y echar en 1 bol. Separar las yemas y las claras.
  • Batir las yemas con los 80 g de azúcar hasta obtener una mezcla de color amarillo pálido.
  • Batir las claras de los huevos hasta montarlas al punto de nieve.
  • Agregar los 500 g de mascarpone a las yemas azucaradas y mezclarlo todo.
  • Con una espátula, añadir poco a poco las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea.
  • En un recipiente cuadrado, colocar una base de bizcochos soletilla empapados de café. Cubrir con la crema y repetir el proceso una vez más terminando con una capa de crema.
  • Espolvorear el cacao en polvo por encima de la mezcla con un colador.
  • Meter el tiramisú en el frigorífico y dejar reposar para que esté bien frío a la hora de servirlo.

RECETA TIRAMISÚ

Para conseguir una textura más dura se puede meter en el congelador durante 20 minutos antes de servir. Además del café, se puede añadir 1 chorrito de licor para dar un toque diferente al tiramisú.


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