El Tiramisú es un postre delicioso y sencillo de preparar. Se elabora con ingredientes comunes en casa como el cacao en polvo, café o bizcochos, y se prepara en tan solo 30 minutos.
La sencilla receta de este postre frío es de origen italiano, y se sitúa en la región de Véneto en los años 50. Originariamente no se preparaba con queso mascarpone, tan solo con huevos, azúcar, bizcochos mojados en café y cacao. El queso mascarpone se añadió años después para ralentizar la digestión y evitar la somnolencia.
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INGREDIENTES RECETA DE TIRAMISÚ
Para realizarla tan solo necesitamos estos ingredientes:
- 500 g de queso mascarpone.
- 80 g de azúcar.
- 350 ml de café.
- 2 huevos.
- Cacao en polvo.
- Bizcochos soletilla.
CÓMO HACER RECETA DE TIRAMISÚ
Para preparar esta receta de manera fácil tan solo debemos seguir estos pasos:
- Cascar los huevos y echar en 1 bol. Separar las yemas y las claras.
- Batir las yemas con los 80 g de azúcar hasta obtener una mezcla de color amarillo pálido.
- Batir las claras de los huevos hasta montarlas al punto de nieve.
- Agregar los 500 g de mascarpone a las yemas azucaradas y mezclarlo todo.
- Con una espátula, añadir poco a poco las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea.
- En un recipiente cuadrado, colocar una base de bizcochos soletilla empapados de café. Cubrir con la crema y repetir el proceso una vez más terminando con una capa de crema.
- Espolvorear el cacao en polvo por encima de la mezcla con un colador.
- Meter el tiramisú en el frigorífico y dejar reposar para que esté bien frío a la hora de servirlo.
Para conseguir una textura más dura se puede meter en el congelador durante 20 minutos antes de servir. Además del café, se puede añadir 1 chorrito de licor para dar un toque diferente al tiramisú.
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