RECETA MUFFINS

El muffin es un producto de repostería elaborado con pan dulce e ingredientes dulces. Es muy similar a la magdalena, en cuanto a forma, pero muy distinto debido al sabor menos dulce. Se suele consumir en los desayunos y las meriendas.

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INGREDIENTES RECETA MUFFINS


Para realizar esta sencilla receta de muffins solo se necesitan estos ingredientes:

  • 250 g de harina de almendras.
  • 20 g de levadura.
  • 10 g de canela en polvo.
  • 200 ml de leche de almendras o coco.
  • Aceite de coco.
  • 2 huevos grandes.
  • Miel de abejas.

PREPARACIÓN RECETA MUFFINS


Para preparar esta receta de manera fácil y ordenada tan solo hay que seguir estos pasos:

  • Mezclar en un bol la harina, previamente tamizada para eliminar grumos, la levadura y la canela.
  • Remover todo hasta mezclar bien los ingredientes y reservamos.
  • En un recipiente para la batidora, echar los huevos, 2 cucharadas de aceite de coco, 2 cucharadas de miel de abejas y la leche.
  • Batir hasta obtener una crema homogénea.
  • Sin dejar de batir, verter poco a poco la harina a la crema.
  • Remover hasta no dejar grumos.
  • Encender el horno a 200 ºC.
  • Verter la crema en los moldes dejando 1/3 vacío para que no sobresalgan cuando suban en la cocción.
  • Hornear durante 25 o 30 minutos.
  • Sacar los Muffins del horno y dejar enfriar unos minutos. Listos para comer.

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